LAYİHƏHAQQINDA
ŞƏKİ AQRO-BİO KOMPLEKS bitkiçilik və heyvandarlığı emal, fermentasiya, qablaşdırma və logistika ilə vahid zəncirdə birləşdirən inteqrasiya olunmuş aqro-sənaye layihəsidir.
Layihənin məqsədi Şəkidə yetişdirilən məhsulu xammal kimi satmaqla kifayətlənməmək, onu bölgənin özündə emal edərək daha yüksək əlavə dəyərli məhsula çevirməkdir.
Bitkiçilikdə ilkin istiqamət sarımsaq və soğandır. Heyvandarlıqda xırdabuynuzlu və iribuynuzlu heyvanlar, ət emalı və satış planlaşdırılır. Zamanla digər kənd təsərrüfatı və bio-emal məhsullarına genişlənmə nəzərdə tutulur.
Niyə Şəki
- Aqrar ənənə
- Bölgənin uzun kənd təsərrüfatı təcrübəsi və məhsul yetişdirmə mədəniyyəti.
- Təbii şərait
- Böyük Qafqazın cənub ətəklərində iqlim və landşaft müxtəlifliyi.
- Heyvandarlıq ənənəsi
- Dağ otlaqları və bölgədə köklü heyvandarlıq təcrübəsi.
- Regional əlaqələr
- Ölkə daxili və regional bazarlara çıxış üçün nəqliyyat imkanları.
Yanaşma
- 01
Vahid zəncir
Əkindən ixraca qədər bütün mərhələlərin bir kompleks daxilində planlaşdırılması keyfiyyətə nəzarəti bütün zəncir boyunca mümkün edir.
- 02
Əlavə dəyər
Fermentasiya, qurutma və emal adi məhsulu daha uzun saxlanan və daha yüksək dəyərli formalara çevirir.
- 03
Dövri istehsal
Emal qalıqlarının yemə, peyinin bio-gübrəyə çevrilərək yenidən torpağa qaytarılması potensial inkişaf istiqamətidir.
Məhsul istiqamətləri
Təzə məhsul
- Sarımsaq
- Soğan
Emal olunmuş məhsul
- Qara sarımsaq
- Fermentləşdirilmiş sarımsaq
- Fermentləşdirilmiş soğan
- Qurudulmuş sarımsaq
Toz və pasta
- Sarımsaq tozu
- Soğan tozu
- Sarımsaq və soğan pastaları
Ət məhsulları
- Quzu əti
- Keçi əti
- Mal əti
Gələcək
- Digər kənd təsərrüfatı məhsulları
- Bio-emal məhsulları
İnkişaf istiqamətləri
İstehsal
- Kənd təsərrüfatı istehsalı
- Qida emalı
- Fermentasiya
- Qara sarımsaq istehsalı
- Qurutma
Heyvandarlıq
- Xırdabuynuzlu heyvandarlıq
- İribuynuzlu heyvandarlıq
- Yem istehsalı
- Kəsim və ət emalı
- Ət məhsullarının satışı
Təchizat zənciri
- Qablaşdırma
- Soyuq anbar
- Logistika
- Keyfiyyətə nəzarət
- İxrac
Dayanıqlılıq
- Üzvi qalıqların emalı
- Peyindən bio-gübrə
- Dövri kənd təsərrüfatı
Tez-tezverilənsuallar
Şəki Aqro-Bio Kompleks nədir?
Şəkidə bitkiçilik və heyvandarlığı emal, fermentasiya, qablaşdırma, saxlama və logistika ilə vahid istehsal zəncirində birləşdirən inteqrasiya olunmuş aqro-sənaye layihəsidir.
Kompleks harada yerləşir?
Layihə Azərbaycanın şimal-qərbində, Böyük Qafqazın cənub ətəklərindəki Şəki bölgəsi üçün nəzərdə tutulur. Dəqiq yerləşmə layihələndirmə mərhələsində müəyyən edilir.
Hansı məhsulların istehsalı planlaşdırılır?
Təzə sarımsaq və soğan, qara sarımsaq, fermentləşdirilmiş və qurudulmuş sarımsaq, sarımsaq və soğan tozu, pastalar, həmçinin quzu, keçi və mal əti nəzərdə tutulur.
Qara sarımsaq nədir?
Qara sarımsaq adi sarımsağın nəzarətli temperatur və rütubət şəraitində uzunmüddətli emalı nəticəsində əldə edilir. Bu proses zamanı dişlər tündləşir, yumşaq tekstura və fərqli dad qazanır. Kulinariyada istifadə olunan məhsuldur.
Heyvandarlıq istiqamətində nə nəzərdə tutulur?
Xırdabuynuzlu (qoyun, keçi) və iribuynuzlu (mal-qara) heyvandarlıq, yem bazası, baytar nəzarəti, kəsim, ət emalı, soyuq zəncir və ət məhsullarının satışı planlaşdırılır.
Məhsullar ixrac olunacaqmı?
İxrac kompleksin uzunmüddətli inkişaf istiqamətlərindən biridir. Konkret bazarlar və həcmlər hələ müəyyən edilməyib.
Layihə hazırda hansı mərhələdədir?
Layihə inkişaf mərhələsindədir. Texniki göstəricilər, həcmlər və vaxt çərçivəsi layihələndirmə mərhələsində müəyyən ediləcək.
Əməkdaşlıq üçün necə əlaqə saxlamaq olar?
Əlaqə səhifəsində dərc olunan kanallar vasitəsilə layihə komandası ilə əlaqə saxlaya bilərsiniz.
İnkişaf mərhələləri
Aqrar istehsal və heyvandarlıq
İlkin emal və ət emalı
Fermentasiya və əlavə dəyərli məhsullar
Qablaşdırma və logistika
Bio-emal və dövri istehsal
Beynəlxalq bazarlara çıxış
TORPAQDANDƏYƏRƏ.
Şəkidə yeni aqro-sənaye ekosisteminin formalaşdırılması.