ОПРОЕКТЕ
ШЕКИ АГРО-БИО КОМПЛЕКС — интегрированный агропромышленный проект, объединяющий растениеводство и животноводство с переработкой, ферментацией, упаковкой и логистикой в единую цепочку.
Цель проекта — не ограничиваться продажей выращенной в Шеки продукции в виде сырья, а перерабатывать ее в самом регионе, превращая в продукт с более высокой добавленной стоимостью.
Основное направление растениеводства — чеснок и лук. В животноводстве планируются разведение мелкого и крупного рогатого скота, мясопереработка и продажи. Со временем предусматривается расширение на другие сельскохозяйственные продукты и продукты биопереработки.
Почему Шеки
- Аграрные традиции
- Многолетний сельскохозяйственный опыт региона и культура выращивания.
- Природные условия
- Разнообразие климата и ландшафта у южных подножий Большого Кавказа.
- Традиции животноводства
- Горные пастбища и давний животноводческий опыт региона.
- Региональные связи
- Транспортные возможности для выхода на внутренний и региональные рынки.
Подход
- 01
Единая цепочка
Планирование всех этапов — от посева до экспорта — в рамках одного комплекса позволяет контролировать качество по всей цепочке.
- 02
Добавленная стоимость
Ферментация, сушка и переработка превращают обычный продукт в формы с более долгим сроком хранения и более высокой ценностью.
- 03
Замкнутый цикл
Переработка остатков в корм, а навоза — в биоудобрение с возвратом в почву — потенциальное направление развития.
Продуктовые направления
Свежая продукция
- Чеснок
- Лук
Переработанная продукция
- Черный чеснок
- Ферментированный чеснок
- Ферментированный лук
- Сушеный чеснок
Порошки и пасты
- Чесночный порошок
- Луковый порошок
- Чесночные и луковые пасты
Мясная продукция
- Баранина
- Козлятина
- Говядина
Перспектива
- Другая сельскохозяйственная продукция
- Продукты биопереработки
Направления развития
Производство
- Сельскохозяйственное производство
- Пищевая переработка
- Ферментация
- Производство черного чеснока
- Сушка
Животноводство
- Разведение мелкого рогатого скота
- Разведение крупного рогатого скота
- Производство кормов
- Убой и мясопереработка
- Продажа мясной продукции
Цепочка поставок
- Упаковка
- Холодильный склад
- Логистика
- Контроль качества
- Экспорт
Устойчивость
- Переработка органических отходов
- Биоудобрение из навоза
- Замкнутый цикл в сельском хозяйстве
Вопросыиответы
Что такое Шеки Агро-Био Комплекс?
Это интегрированный агропромышленный проект в Шеки, объединяющий растениеводство и животноводство с переработкой, ферментацией, упаковкой, хранением и логистикой в единую производственную цепочку.
Где находится комплекс?
Проект предусматривается для Шекинского региона на северо-западе Азербайджана, у южных подножий Большого Кавказа. Точное местоположение определяется на этапе проектирования.
Какую продукцию планируется производить?
Предусматриваются свежий чеснок и лук, черный чеснок, ферментированный и сушеный чеснок, чесночный и луковый порошок, пасты, а также баранина, козлятина и говядина.
Что такое черный чеснок?
Черный чеснок получают в результате длительной обработки обычного чеснока при контролируемых температуре и влажности. В ходе этого процесса зубчики темнеют, приобретают мягкую текстуру и особый вкус. Это продукт для кулинарного применения.
Что планируется в животноводстве?
Планируются разведение мелкого (овцы, козы) и крупного рогатого скота, кормовая база, ветеринарный контроль, убой, мясопереработка, холодовая цепь и продажа мясной продукции.
Будет ли продукция экспортироваться?
Экспорт — одно из долгосрочных направлений развития комплекса. Конкретные рынки и объемы пока не определены.
На какой стадии находится проект?
Проект находится в стадии разработки. Технические параметры, объемы и сроки будут определены на этапе проектирования.
Как связаться по вопросам сотрудничества?
Связаться с командой проекта можно через каналы, опубликованные на странице контактов.
Этапы развития
Аграрное производство и животноводство
Первичная переработка и мясопереработка
Ферментация и продукты с добавленной стоимостью
Упаковка и логистика
Биопереработка и замкнутый цикл
Выход на международные рынки
ОТ ЗЕМЛИК ЦЕННОСТИ.
Формирование новой агропромышленной экосистемы в Шеки.